Kapitel 180 — Auf engem Pfad begegnet man sich
Jahre des Herzklopfens · Seite 3 von 4
»Ja, ich richte es ihm aus.« Huang Rongtian sagte: »Was hat der Bruder gesagt?« – Kaum hatte sie aufgelegt, da fragte Huang Yan hastig.
»Der Bruder sagt, wir sollen erst selbst etwas essen und am Abend nach Hause kommen, wo zu Hause ein Bankett stattfindet!«, sagte Huang Lin.
»Ja, so geht es auch«, stimmte Huang Yan zu.
»Was wollt ihr essen?«, fragte Huang Lin, während er fuhr.
»Wir sind auch zum ersten Mal hier, entscheide du. Iss, wo du meinst, dass es gut schmeckt«, sagte Yang Yanzhou.
»Dann essen wir Hainan-Hähnchenreis, der ist sehr berühmt, mein Vater isst ihn auch für sein Leben gern!«, sagte Huang Lin und wendete den Wagen an der nächsten Kreuzung.
»Hainan-Hähnchenreis?« Yang Puji stutzte. Hainan war doch sicher ein Ortsname im Inland? Er wusste nicht, ob es da einen Zusammenhang mit diesem Hainan gab.
»Ja, was fällt einem bei diesem Namen ein? Ist es vielleicht euer Hainan dort?«, erklärte Huang Lin lachend. In der Tat, so hieß es, sei der Hainan-Hähnchenreis von dem Hainaner Mo Lürui erfunden worden.
In den zwanziger und dreißiger Jahren des vergangenen Jahrhunderts war er nach Singapur gekommen und hatte die Zubereitung verbessert; er verkaufte Huhn und Hähnchenreis zugleich, und das Ergebnis kam bei den Einheimischen überaus gut an. Alle ahmten es nach, man bekam es überall zu essen, und allmählich wurde es zu einem Markenzeichen der Singapurer Küche.
Sogar die Tochter eines früheren philippinischen Präsidenten soll eigens mit dem Flugzeug angereist sein, um es zu essen. Man sollte also diese kleine Schüssel Reis nicht unterschätzen – sie trägt den Beinamen ›Hähnchenreis des Generaldirektors‹!
Yang Ming hatte nicht gedacht, dass eine kleine Schüssel Hähnchenreis so viel zu erzählen hatte, und schnalzte unwillkürlich mit der Zunge.
»Ich hätte nicht gedacht, dass es dahinter eine solche Geschichte gibt! Aber welche ist denn nun die echte?«
»Das lässt sich schwer sagen. Jeder behauptet von sich, die echte zu sein, doch geschmacklich nehmen sie sich nicht viel. Ich finde, hier in der Nähe gibt es ein gutes Lokal, in dem ich oft esse«, sagte Huang Lin.
»Wie es aussieht, sind die Dinge aus Huaxia hier sehr beliebt!«, sagte Yang Yu und nickte.
»Das versteht sich von selbst. Singapur ist ein Land mit vielen Chinesen. Mein Großvater wurde damals von Hongkong als Kuli hierher verkauft, um hier Schwerstarbeit zu leisten«, sagte Huang Lin mit einigem Nachdruck. »Die Vorfahren vieler chinesischer Unternehmer hier stammen von solchen Kulis ab. Nachdem sie ihre Schuld abbezahlt hatten, bauten sie sich mit kleinen Geschäften aus dem Nichts auf und wuchsen heran. Jeder von ihnen trägt eine Legende in sich!«
Yang Xu empfand daraufhin unwillkürlich tiefe Ehrfurcht; die Mühsal dieses Ringens kannten wohl nur die Betroffenen selbst.
Der Wagen hielt vor einem recht ansehnlichen Restaurant. Yang Ce, Wang Yanqiu, Huang Yan und Huang Lin stiegen aus und betraten das Lokal.
Offensichtlich war Huang Lin hier ein Stammgast. Die Empfangsdame kannte ihn, lächelte ihm flüchtig zu und geleitete sie zu einem Vierertisch im Gastraum.
Es handelte sich um eine Art Schnellrestaurant ohne abgetrennte Räume. Wer auch immer hier einkehrte, musste im Gastraum speisen oder sich das Essen einpacken lassen.
»Schauen wir mal, was wir essen«, sagte Huang Lin und schob die Speisekarte zu Yang Ce hinüber.
»Wir sind zum ersten Mal hier, entscheide du!«, wehrte Yang Ce mit einer Handbewegung ab und schob die Karte Huang Lin zurück.
Huang Lin und Yanqiu waren inzwischen ziemlich vertraut, deshalb lehnte er nicht ab, nahm die Karte und bestellte vier Portionen Hainan-Hähnchenreis sowie einige Beilagen, dann schickte er den Kellner los.
»Hier scheint das Geschäft sehr gut zu laufen!«, sagte Yang Ce und betrachtete die vorbeigehenden Gäste.